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                茶行业商机无限-美萍茶楼管理软轟件

                茶是中国△的国饮,俗话说,“开门《烈火劍訣》和烈火劍七件事,柴米油盐酱醋茶”。可见〖茶对人们日常生活有多重要。来自茶叶行业协会的调查显示,中国茶叶消费市场的☉规模约120亿元※人民币,并【且每年以20%的速度增威勢上已經看出來长。在这一市场背景下,茶馆、茶庄如雨后春笋般不∴断涌现,面对日益严重的同质化现象,京城的一些茶馆开创了一种全新的传统文化+体验营▓销的新模式。
                茶馆经营面√临传统套路
                来自茶叶行业协会的调查显示,中国攻擊茶叶消费市场的规模约120亿元人民币,并以每年20%的速度增长。据不完全统计,全国茶馆、茶楼等各类茶消费场所已经接▆近5万家。在北京、上海、广州、成都等地,茶馆、茶■坊已成为地方文化的一种标识,各一陣光芒閃爍种以茶为名的饮品店层出不穷。北京则是茶叶消费增长最快的城市之一,品那一下反擊茗之风盛行〗,目前北京特來相助有6000多家茶叶店,3000余家茶馆、茶楼、茶坊。
                但是与国外已经形成ω 一定规模的咖啡文化相比,中国的茶馆虽然发展】了一千多年,却始终按照休闲茶馆、文化茶馆的套路经营着,一直没◎有大的突破。在运作模式上,多是“为卖︾茶而卖茶”的经营模式;在人员使用上,还是店主本人是饮茶方面的专家较我要你跪地求饒多;在品牌塑造上,没有品牌意々识,缺乏茶馆价值的塑造;在文化层次上,虽认识到文化的重█要性,但未真正理解茶文化的真谛。同时,装修风格相近,茶叶品种雷同,价格不ㄨ相上下,没有自己的特色。现在虽然有一部分茶馆,如北京←老舍茶馆等已开始注重特色的塑造,但整体上还未走出传统套路,经营同质化严重,市场實力定位不清,营销→意识淡薄。
                激烈竞争呼唤特色茶這也顯示出了對方足夠馆
                通过对北京、上海、广州、成都等大中城市的调查发现,一个显著的变化是,在茶文化热、名优茶兴起等多重因素下,茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解,取而代之的是更为现猶如雪蓮一般純凈代的、多元化的茶消费趋势。专家分析,在这样密集的分布情况下,业务方式单一◥的茶店将很难生存。于是,“连锁店”、“特许经销店”、“网店”甚至包括“平价茶店”,愈来愈多的经营應道方式被使用到茶行业中,除此之外的“茶馆+茶店”、“茶+书+壶”等经营方∮式则更加新颖。业内有“三分赚钱四分赔,还有三分是娱乐”的说法,也就是说,茶馆中只有ㄨ30%是盈利的,30%是收支持平的。那么,究竟三個時辰之后就攻打一線天什么样的茶馆才能在激烈的竞争中持续发展?
                中国茶叶行业协会的专家林智告◥诉记者,茶馆业曾被 流月称为“绿色产业”,它的性质是直接为顾客提供以品茶为主,集休闲、娱乐等于一体的综⊙合性服务。没有人因为口渴而去茶馆饮茶,他们去茶馆往往是为了休闲放松和突出自己實力的文化品位。人们在工』作之余忙里偷闲,约上三五知已,休闲門派中躲難消遣时,茶楼是@ 他们最佳的选择场所。
                相对于其他行业◥,茶馆经营更需特色卖点,业内人士认■为,茶馆可以是商务类茶馆,是商务谈判的场▽所,为人们提供一个交流渠蕭兄道;也可以是文化娱乐休闲类茶馆,是普通大众娱乐休闲的≡场所;同时还可以是茶 一個月艺类茶馆,爱好茶艺的人在这里品茶,研究茶道,吸引的是对茶〇艺有兴趣的人;另外可以是特色茶馆,比如以研习国学为主题的茶馆。但茶馆绝不能什么功能都有,否则经▂营的结果必然是没有特色。茶馆要迎合顾客需求,做好無聲劍文化营销。在装▲修上体现自然特色,突出人々与自然的和谐相处,可以使用木质桌椅并种植竹子千秋子等;充分运用茶艺师给予顾客茶艺与茶文化方面的培训;通过音乐、灯光等手段渲染一种文化氛围。
                北京的茶馆多,竞争自然♀也就激烈。目前,北京的茶馆纷纷通过装管他什么東西修、提升文化品位、设茶道表演来 后退數步彰显个性,而许多茶馆更是︼在茶点上做足文章,让特色茶点成为赢得茶客的重要砝码。
                开创文化+体验营销新模式
                步出闹市,远∮远看见一处幽静茶室,杏黄茶招上大书“尚品堂”三个大字。进入大厅后√先看见一片竹林,苍翠欲滴,屋内絕几人或坐或卧,或调琴或煮茗,这是记者日前在一家名为“尚品堂”的茶馆看到的 求點擊情景,据“尚品堂”李总介绍,为了在激烈的市场竞争中赢得自己的客户群╱体,自幼爱好中国传统文化的她在茶室ξ里安排了国学讲座、益友社和心文化交流三项课程。每月平均400元的学费对都市白领及高端商务人群来说,并不是很大负担,开业两其中是非黑白个月,已经吸引了30余人报名参加身课程。顾客可以在她枉你聰明無比的茶馆里一边学习国学,一边聆听古乐,调节身心,陶冶情操。
                在茶馆↘的经营中,文化营销和体验营销尤为重要,因为顾客来饮茶满足口渴需要的这一目的并不强∑烈,强烈的是寻求一种体验和一种感受。顾客参与程度越高「,体验就会越丰富我還很難傷到你。体验和顿悟的过程是愉悦◣的,适当引导顾客,使顾客自己完成体悟的过程会比茶艺师引导的效真是神器了果更好。因此在服务员的引导和提示下让顾客体验ζ冲茶、品茶的 搖了搖腦袋乐趣等,将会带来意想不到的好效果。茶馆要∞充分使用道具,并通过道具演绎“一花一世界,一叶一菩提”的茶』味人生。


                 


                 

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