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                经验分享:餐厅服务员死神之左眼也同樣黑光大亮的五大忌

                [日期:2009-03-19 ] 来源:互联网  作者:佚名

                    一忌旁听

                  这是餐厅服务员的大忌,客人在交谈中,不旁听、不窥视,不插嘴是服务员应具备的职▆业道德,服务员如与客卐人有急事相商,也不能不知道需要我們如何配合贸然打断客人的谈话,最好先采取暂待一旁,以目示意的ω方法,等客人意识到后,再上前说:“对不起,打扰您们谈话也是劈到了對方了。”然后再把要说的说〗出来。 

                    二忌盯瞅 

                  在接待一些服饰较奇特客人时,服务员最忌目盯久视品头论足,因为这些举动容易使客人产生不快。

                    三忌窃笑 

                  客人在聚□ 会与谈话中,服务员除了提供应有的服务外,应注意不随意窃得意洋洋道笑、不交头接耳、不◆品评客人的议论,以免引起不应有的磨擦。

                    四忌口◎语化 

                  有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和一臉笑意自身素质的培养,在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生,如:“你要饭吗?”这¤类征询客人点饭菜的语言,使人听起来很不愉快,不舒服。另外,服务员龍族在向客人介绍餐位时,“单间儿”一词也是忌讳的词语,因为“单间儿”在医院指危重病人『的房间,在监狱为关押要犯、重青色光芒交輝相映犯的房间々,所以应用“雅座”代替“单间儿”为好。

                    五忌厌烦 

                  如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼一道紫光猛然沖天而起服务员,服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦,相反,我们更应通█过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。如優惠你正忙碌,可以说:“请您稍等片刻,我马上来。” 

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